餐厨垃圾含水率一般是多少？为什么它决定工艺
核心结论：餐厨垃圾含水率高，来料属性直接决定工艺走向：含水含油高的需要强化分选提油与脱水，居民厨余杂质多则要提高前端分选能力。具体数值按来料实测确定，我们可做取样分析。
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含水率为什么关键
餐厨垃圾含水率高，直接影响后续是走堆肥、厌氧还是养殖——含水太高会导致堆肥无法起温、厌氧负荷波动。因此预处理段的压榨脱水是绝大多数项目的必选项。
来料不同，处置重点不同
- 餐厨（饭店食堂）：含水含油双高，重点是先把油提出来，再脱水。
- 厨余（居民分类）：杂质多、含水相对低，重点是前端把塑料、玻璃、金属分干净。
怎么确定准确数值
不同地区的饮食习惯和收运方式差异很大，建议按实际来料取样测定后再定设备参数。我们可以协助做取样分析。
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