地沟油和泔水油怎么回收处置？正规回收流程是什么

先分清三个概念

• 地沟油：餐饮下水道与隔油池打捞的废油，杂质与水分高。
• 泔水油：餐厨垃圾分选提油回收的粗油脂，是正规资源化产物。
• 煎炸废油：餐饮环节反复煎炸后的老油，回收价值相对高。

正规回收流程

• 持证单位按台账收运，全程密闭防滴漏，重量与去向留痕。
• 进入处理设施后经分选提油工艺回收粗油脂，储罐暂存。
• 粗油脂售往生物柴油或工业油脂加工企业，实现工业化利用。

回收端的收益口径

• 以 23 万人口规模测算，日回收油脂约 1.84 吨，按 6000 元/吨计价约 11040 元/天。
• 该口径说明回收油脂是餐厨项目最直接的收入来源之一，具体需按来料含油水平核算。

违法风险提示

• 私自收炼地沟油回流餐桌属刑事犯罪，餐饮单位把废油交给无证人员同样担责。
• 餐饮单位应核验收运方资质并保留联单，这是免责的关键。

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